Panini soffici





Altri panini, dopo queste brioche, ultra soffici con la crema pasticcera, adatti a qualsiasi abbinamento, realizzati con la crema rimasta dalle crostatine semintegrali.

Ingredienti:
400 g farina per pizza
200 g farina per pane
200 g di crema pasticcera  a temperatura ambiente
20 g lievito di birra
12 g zucchero
12 g sale
50 g burro leggermente salato morbido
200 g circa di latte (dipende da quanto assorbono le farine)


Nella macchina del pane mettere le farine, lievito,zucchero e crema , avviare il programma impasto e lievitazione, unire dopo un pò 100 gr di latte, lasciare assorbire unire lentamente il burro e dare tempo che venga assorbito,   continuare con il latte e da ultimo il sale.
Lasciare lievitare 2 ore e mezza

Riprendere l'impasto dividerlo e formare i panini, spennellare di latte, porre a lievitare ancora 1 ora e mezza e infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Commenti

  1. Buonissimi e bellissimi questi brioche!mamma mia quanto sono soffici!Brava!

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  2. Ottimi paninetti fede!!!!!

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  3. mamma mia quanto mi ispirano.. son indecisa se provare questo pane o le brioche.. che dici tu?? consigliami!!!! smackk

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  4. mmmmmm che buoni Federica !!!
    Sei Bravissima!!!

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  5. La sofficita' riesce a vedersi dallo schermo!

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  6. Mamma mia che buoni passare da te e' sempre una meraviglia ci sono sempre cose deliziose!!!!Un abbraccio!!!

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  7. tentatrice!!assaggio pure questi va...lancia!baci

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  8. sono bellissimi Fede, complimenti...

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  9. Morbidissimi questi panini..soffici soffici..sai, la crema pasticcera nell'impasto l'avevo già sentita ma vedere il tuo fantastico risultato mi invoglia a provarci ;)) bacione!!!!

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  10. wow che panini golosi hai creato complimenti fede sono davvero uno spettacolo...
    lia

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  11. E adesso come si può decidere!?!
    Stupendiiii!!!!!
    Un bacione grandeeee!!!!!

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  12. Mamma mia Fede che voglia di addentarne uno...

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  13. Splendidi! Che son soffici si nota pure dalla foto! Un abbraccio

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  14. Ciao federica! dolcissimi con la cerma pasticcera all'intenro!
    bacioni

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  15. Ci credo che so tanto buoni , prendo nota cosi da provarli .Sei un fenomeno

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  16. Mi luccicano gli occhi...grazie per farmi "emozioanre" così ;-)

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  17. ils sont beaux et très réussis
    bravo et bonne journée

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  18. Que bonita la forma del pan. Te ha quedado estupendo.
    Besos

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  19. Che dolce visione bravissima sembrano nuvolette !!
    bacioni Anna

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  20. Que geniales te han quedado y esa paellita que lujo. Un besazo.

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  21. Ogni volta che entro in questo blog c'è qualcosa di soffice e veramente invitante...ottimi! Un abbraccio SILVIA

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  22. Hanno davvero un aspetto invitante.
    Morbidissimi...............

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  23. Federica si vede benissimo quanto sono soffici, perfino dalla foto, posso solo immaginare quanto sono buoni!!!!
    Un abbraccio

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  24. :( :(
    uahhhhhhhh......non li posso guardare,Fedeeeeee..sono a dieta..questa volta drastica....sono meravigliosiiiiiiiiiii!!!!!!!!pero'
    segno la ricettina,li provo e li faccio mangiare al resto della ciurma....fantastica come sempre,la mia Fede!!!smackkkkk

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  25. eh, tu con i lievitati sei un portento.. anche questi buonissimi di sicuro!

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  26. Si vede perfettamente che questi panini sono sofficissimi; davvero bravissima.

    buona serata da me

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  27. Sofficissime riesco a vederlo dallo schermo del mio pc, cosa darei per poterne assaggiare una in questo istante ;)
    Per me è un assoluta novità la crema pasticcera nell'impasto .

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  28. @ Claudia qui dipende da cosa consumi di più! le brioche da colazione o il pane a pranzo e cena che poi va bene sia con il dolce che con il salato!:-))

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  29. Sai che farò' proverò entrambe..... :-D smackkk

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  30. ps: nel procedimento hai dimenticato di mettetre lievito di birra :-) smackkk

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  31. mamma mia che meraviglia, devono essere sofficissimi. E che belle forme hai dato, ma come hai fatto?

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  32. @ Claudia, grazie! ho aggiunto!!

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  33. Soffici allo sguardo! Che brava.

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  34. no! con la crema pasticcera!? chissà che buoni ;-P

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  35. Que maravilla!!!Te quedan de lujo.
    Besets.

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  36. Federica,tus recetas son un regalo...gracias muy ricas un beso

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  37. ciao che briochine fantastiche!!!

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  38. Ma quante ne sai?!
    Pure la crema!
    Soffici e buoni!

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  39. Che buoni!!!!!!!!!!!Sei stata bravissima!!Baci e buona serata!

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  40. que preciosidad te ha quedado de vicio, besos

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  41. Federica come ho amato, e vedo le mie morbide, ho tenerli mettermi alla prova
    mila besossss

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  42. Deliziosi!!! Immagino la sofficità e il profumo di questi panini! Ciao

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  43. Ma quanto son belli??????? la morbidezza si vede solo a guardarli! baciii

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  44. stupendi questi penetti...il profumo e' arrivato fino a qui ^_^

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  45. mamma mia Fede, si vede quanto sono soffici, domani torno qui e mi rispulcio tutto il tuo blog, mi sta prendendo il periodo frenetico della panificazione e sono certa di trovare tutto ciò che cerco qui da te :)) Baci.

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  46. fantastici! Per me la crema pasticcera nell'impasto è una novità!
    Un bacione!

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  47. Una belleza de panecillos, se ven tan esponojos... Besos

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Federica
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